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La Parroquia  Nuevo Paraíso es pequeño, tranquilo y seguro.

 

De lunes a Jueves se ve poca gente caminando por sus calles, los viernes, sábado y domingo el sector es más visitado por los ciudadanos que llegan a degustar de los Platillos de comida rápida como Empanadas de Verde, los Corviques, y hacer deporte en el estadio natural de la Parroquia ya que se organizan Campeonatos relámpagos organizados por las ligas barriales y comunitarias.

 

MAITO DE PESCADO

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El maito de pescado es uno de los más deliciosos platos típicos que te ofrece la zona.

 

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PREPARACIÓN:

 

1. Se limpia la tilapia y se sazona con sal por fuera y por dentro el pescado.

2. Se limpia las hojas de bijao. ...

3. Se extienden las tres hojas de bijao, se coloca el pescado, después se envuelve el pescado en estas hojas y se amarra con la tiras de la paja toquilla.

4. Sirva acompañado de yuca cocinada y un curtido

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TILAPIA FRITA CON PATACONES

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1. Se limpia la tilapia y se sazona con sal ajo y harina por fuera y por dentro del pescado.

2. En aceite caliente se pone a freírlas tilapias y los verdes para hacer el patacón.

3. Se sirve con acompañada de una ensalada y una bebida refrescante.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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CALDO DE GALLINA CRIOLLA

 

Nutritivo y delicioso es considerado el caldo de gallina, una de las comidas tradicionales de la parroquia Nuevo Paraíso

 

PREPARACIÓN:

 

Lave bien las presas de gallina y colóqueles en una olla, agregue el agua y ponga a hervir durante unos 45 minutos a fuego medio, tape.

Puede quitar la tapa de la olla cada quince minutos y retirar con una cuchara la espuma que se forme en la superficie de la cocción.

Pasados los 45 minutos añade el cubito de concentrado de gallina, las papas enteras, apio y el jengibre.  Tape la olla y deje cocer por unos 7 a 10 minutos. Luego agregue los fideos y deje que siga hirviendo por unos 10 minutos más.

Sirva el caldo con una presa de gallina, un huevo cocido y una papa por persona. Decore colocando encima la cebolla china picada (solo la parte verde) u hojas picadas de hierbabuena.

Puede acompañar con arroz blanco, seco de gallina y porciones de maduro frito.

 

 

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